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E영양학의 개척자인 Glen Green은 1947년 캐나다 몬트리올의 McGill대학교에서 의사가 되었다. 그리고는 1949년부터 사스카추안 프린스 알버트에서 의사의 생활을 시작하였으며, 현재도 부인 Peggy와 그곳에서 살고 있다.

Green은 두 병원의 운영진의 임원으로, 사스카추안 의사회의 운영위원으로 봉사하였다. 1968년 건강이 좋지 않았던 그는 의사들이 어떻게 환자들을 진단하고 치료하는가를 시험하는 원동력이 되었다. 그는 광적인 독서가였으며, 라이너스 폴링과 아브라함 호퍼와 같은 선각자들과 항상 유대를 같이 하였고, 혁신적인 사고와 새로운 치료를 위해서 열정을 쏟았다.

1970년에 1,200명의 학생들을 대상으로 연구한 결과 잠재적 펠라그라(비타민 B3 부족질환)를 발견하였고, 이는 체내에서 비타민 B3의 부족현상이라는 것과, 만일 치료하지 않으면 정신분열증으로 이어질수도 있다고 지적하였다. 그는 정확한 잠재적 펠라그라의 진단을 위하여 지각이상에 대한 시험법을 개발하였다. 이 범주 안에 있다고 느끼는 어린이들은 읽기가 어렵다거나 때로는 행동의 이상이 있었다. 그 원인은 뇌의 알레르기와 소화과정의 이상이었다. 감각기관에서의 환상은 분자교정요법과 식생활의 개선이 적용되면서 치료되었다. Dr. Green은 전통의학으로 반응하지 않는 환자들을 대체요법으로 돌보았다.

그의 저서인 "Doctors"의 머리글에서 Martin O'Malley는 Green은 “캐나다의 급진적인 전체적인 의사”라고 표현하듯 자부심의 존재였다. Green은 사람은 자신의 건강을 위해서는 자신의 생활습관과 영양관리를 어떻게 개선시키느냐에 달려있다고 주장하면서 1982년 그의 의사면허증을 잃어버렸다. 그는 1976년에 “Academy of Orthomolecular Psychiatry"라는 학술단체를 설립시킨 24명의 창설자 중의 한 사람이었다. 그는 분자교정학회 학회지에 잠재성의 펠라그라에 대한 연구결과를 5번이나 제출하였다.